23rd January, 2018
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圓山台灣料理@尖沙咀‧必試招牌極品溜沙包

窩夫與蝦子餅日前光顧永年士多的尖沙咀新店,留意到附近已開業多年的圓山台灣料理,便找到去試試看。

點了一客午市商務二人套餐($248),另外再加了一些點心。

套餐其中可選點心兩款或涼菜小食一款,窩夫選了涼菜蛋黃小卷。蛋黃小卷看似烚蛋切片,但其實「蛋白」部分是魷魚圈,「蛋黃」部分則由鹹蛋黃、火腿和青豆做成,味道沒有預期中鹹和濃,蘸點沙律醬來吃又會帶出不同層次的味道。

套餐的足料老火靚湯是木瓜雪耳雞腳湯,煲得很濃很夠火喉,一點也不肥膩,感覺很滋潤。

套餐裡的台南擔仔麵,比窩夫與蝦子餅在台北吃的簡單,麵上只有肉燥和幾條芽菜,肉燥充滿鹹香,拌麵一流。

另一台灣菜必吃的還有肉燥飯,這裡的肉燥肥肉比例較少,吃後罪惡感較少。

套餐可選兩款精美小菜,三杯雞是其中一個選擇。三杯雞一上桌便香氣撲鼻,尤其九層塔的味道香濃,非常惹味好吃。

蚵仔煎是另一款精美小菜,蚵仔粒粒炸過,再加蔥粒蛋漿煎香,蛋黃顔色偏黃,蛋味濃郁。

接下來是點心時間,先來招牌雪影叉燒包(大點$36),包皮厚薄適中,叉燒餡不會太鹹,水準之作。

點台式胡椒餅(大點$36)是要懷緬一下當日窩夫與蝦子餅同遊台北饒河街夜市的時光。

懷舊水晶鮮蝦餃(特點$40)一籠有五隻,採用傳統做法,有蝦有筍,皮薄餡靚。

甜點方面,鳳梨酥(中點$30)的外層很鬆化,但餡料比較甜。

招牌極品溜沙包(大點$36)絶對是驚喜之作,是窩夫吃過最好吃的溜沙包。

既有鹹蛋的鹹香,亦有鹹蛋黃沙沙的口感,誠意推介。

 

圓山台灣料理

地址:尖沙咀金巴利道25號長利商業大廈1及2樓 (港鐵尖沙咀站B1出口,步行約4分鐘)

電話:2721 9833

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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