16th January, 2018
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炊豕店@銅鑼灣‧名不虛傳的秘製豬扒

炊豕店開在禮頓道時窩夫已經很想試,但一直沒有機會,日前窩夫與蝦子餅終於光顧了它搬到加路連山道的新店。

店內牆上寫著「我們都是食豬大的」,可以感受到店主對豬的情意結,應該放了不少心思去烹調高質的豬肉料理。

一人一張落單紙,主菜全部都是豬,有豬扒、豬軟骨、豬手、厚餐肉和叉燒。

窩夫點了秘製豬扒(肉燥汁)($54)加鹵水雞蛋($7)配白飯,少飯可減一元。秘製豬扒一上桌便香氣撲鼻,新鮮炸起熱辣辣特別好吃,炸至金黃色的豬扒一點也不乾身,厚薄適中,難怪吸引到不少食客慕名而來。鹵水雞蛋很入味,值得一試。

躲在大大塊豬扒下的肉燥汁同樣美味,切成大大粒的豬腩肉清楚可見,吃下去沒有很油很膩的感覺,十分難得,如果份量多一點便更好。

蝦子餅點了期間限定的避風塘豬扒($60)配撈幼麵,金黃色的豬扒上舖了大量炸蒜,比秘製豬扒更覺邪惡,撈幼麵似乎太乾了。

 

炊豕店

地址:銅鑼灣加路連山道11號地下 (港鐵銅鑼灣站F1出口,步行約7分鐘)

電話:2805 6665

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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