9th December, 2017
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火水爐@旺角‧平日晚市無限時半任食火鍋套餐

之前經過位於旺角的火水爐,因為它的懷舊特色裝修對它印象深刻,天氣轉涼了便想起去試試它的火鍋。

驟眼看還以為是一間舊式戲院。

桌上的餐具都是懷舊的。

火鍋醬油的配料都很大路,有蔥、蒜、芫茜和辣椒等,一放下來已經可以聞到辣椒味。

窩夫與蝦子餅點了頂級本地手切肥牛海鮮匯火鍋套餐,每位收費308元,已包醬油錢,另收加一服務費,除了肥牛、黑豚豬和海鮮外,其他食品都是任食的,平日晚市是沒有限時的。

打頭陣的是惹味鮑魚,爽口的鮑魚用大量薑蔥烹調,果然惹味。

菜單上的頭盤前菜原來是炸魚片頭,陳皮魚蛋和炸燒賣,還加配辣豉油。窩夫與蝦子餅都是第一次吃炸燒賣,燒賣皮炸得香脆,裡面則是軟軟的,有驚喜。

火鍋前先吃秘製辣雞煲,BB辣是窩夫可以接受的辣度,但窩夫吃不慣帶「麻」的辣。

每位加38元便可無限添飲凍檸茶,窩夫與蝦子餅靠它來解麻解辣呢。

雞煲吃得七七八八的時候,店員請窩夫與蝦子餅選火鍋湯底,四款選擇分別是蕃茄濃湯、招牌沙嗲湯、芫茜皮蛋湯和麻辣湯,窩夫與蝦子餅選了蕃茄濃湯,沒想到裡面會有蟹呢。

手切頂級本地肥牛是火鍋套餐的主打,果然有水準。

手切西班牙黑豚豬切得很薄,可能窩夫煮得太久,口感有點硬。

海鮮匯拼盤有六款時令海鮮,都很新鮮,窩夫特別喜歡蝦。

響鈴和生根。

炸魚皮非常好吃,難怪鄰桌安歌了兩次。

手包拼盤有雲吞、水餃和魚皮餃。

六寶拼丸(牛丸、墨丸、炸魚片、豬肉條、貢丸和魚蛋)中,窩夫覺得牛丸最好吃。

蔬菜籃的蔬菜款式很多,有厚切的雞髀菇、金菇、鮮冬菇、油麥菜和粟米等,都很新鮮,而且洗得很乾淨。

最後有甜品懷舊雜果涼粉紅豆冰,為吃完火鍋的食客降降溫。

火水爐晚市做火鍋,其餘時間是冰室,有機會要去試試它令人回味無窮的沙嗲牛肉麵。

 

火水爐

地址:旺角煙廠街33號朗廷軒1樓

電話:2663 1087

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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