5th November, 2017
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泰海鮮@屯門‧必試青山灣焗芝士龍蝦

窩夫與蝦子餅去過西貢、鯉魚門、布袋澳和長洲吃海鮮,卻一直沒有去過屯門三聖。

最近終於以慶祝生日為藉口去了三聖吃海鮮,坐輕鐵很方便呢。

先要去海鮮街買海鮮,光顧了榮利記生猛海鮮。

買了刀貝蚌、桶蠔和游水墨魚,榮利記的店員得知我們訂了泰海鮮,便介紹我們買龍蝦,四款海鮮盛惠500元。

星期六晚的泰海鮮十分旺場,雖然蝦子餅訂了位,但也不是立刻可以入座。

其中一個海鮮來料加工的收費表。

首先上桌的是白酒忌廉刀貝蚌配烏冬,加工每斤64元,每款另加48元,烏冬底加60元,即合共172元,加工費有點貴,不過那白酒忌廉汁真的非常出色,酒香誘人,厚度剛剛好,放涼了也沒有變樣,誠意推介。

看過網友對泰海鮮的泰皇芝心蝦丸讚不絕口,便點了一客($78)來試試,結果期望愈高,失望愈大,窩夫個人覺得表層的麵包粒吸了太多油,感覺太膩,蝦丸也稍嫌不夠彈牙,下次不會再點了。

招牌菜之一青山灣焗芝士龍蝦來了,加工收費每斤96元,表層是焗至金黃香脆的芝士,比常吃的芝士焗或上湯焗龍蝦特別得多,值得一試。

脆皮芝士下面的龍蝦肉白雪雪,芝士不鹹,不會蓋過龍蝦的鮮味。

游水墨魚選了油泡的煮法,加工費64元,加了西芹和彩椒,令海鮮餐的營養更均衡。墨魚很爽口,新鮮貨色真的零捨不同。

壓軸出場的是薑蔥桶蠔,大桶裝的加工費為88元,桶蠔很大隻,但蠔味似乎不夠香濃。

因為窩夫與蝦子餅點了太多,店員不准我們再點鮮料海鮮湯,唯有留待下次光顧才喝吧。

 

泰海鮮

地址:屯門三聖街6號三聖商場地下5-8及14-16舖

電話:2459 9313

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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