31st August, 2017
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FRITES Belgium on Tap@中環‧星期一晚195元任食青口

愛吃青口的窩夫日前得知FRITES Belgium on Tap逢星期一下午5時至晚上11時只付195元便可以無限量無限時任食青口,第一時間上Openrice訂位。

去FRITES吃比利時菜,青口是必點的菜式,口味有六款之多,分別是FRITES HOUSE MUSSELS、HOEGAARDEN、PROVENCALE、MARINIERE、LAKSA和MEDITERRANEAN,非任食時段半公斤一客245元或一公斤一客395元。

窩夫與蝦子餅決定要趁此機會試齊六款口味,每個回合點兩款口味較量一下。

第一回合是味道較淡的FRITES HOUSE MUSSELS和PROVENCALE。窩夫與蝦子餅都覺得招牌忌廉汁(FRITES HOUSE MUSSELS)比較好吃。

PROVENCALE的味道真的很清淡。主角藍青口細細隻,由澳洲空運抵港,非常新鮮,還帶點海水味。青口肉質嫩滑肥美,唯一要彈的是不夠熱。

青口加薯條是最經典的配搭,薯條可以蘸旁邊幼滑的沙律醬來吃。那塊自家製麵包外脆內軟,質地煙煙韌韌,點招牌忌廉汁來吃更加滋味。

完成第一回合,可以再點青口,但不一定要添薯條和麵包。

第二回合是叻沙和地中海兩款口味,叻沙味上桌時經已椰香撲鼻,加入了香茅和青檸等材料,帶點辣,味道豐富卻又不會搶去青口的鮮味。

跟叻沙味相比,同樣帶辣的地中海味給比下去了。

第三回合的兩款口味都是含酒精的,HOEGAARDEN用的是啤酒,MARINIERE則用白酒,白酒煮青口是很常見的煮法,不會有太大的驚喜,個人覺得MARINIERE的酒味較濃。

窩夫與蝦子餅共吃了七碟,重複點了招牌忌廉汁。

 

FRITES Belgium on Tap

地址:中環威靈頓街198號The Wellington 1樓 (港鐵上環站A2出口)

電話:2217 6671

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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