25th May, 2017
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616牛肉火鍋專門店@元朗‧全牛拼盤一試難忘

今年1月一個寒冷的晚上,窩夫與蝦子餅經過大圍的616牛肉火鍋專門店,門外站滿了等位的人,窩夫對此店很感興趣,奈何一直沒有機會光顧,最近窩夫與蝦子餅終於試了616的元朗分店。

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看到這幅牛肉檔的壁畫,便知道找對了地方。

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店內還有其他壁畫。

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是時候點菜了,很多有趣的名字。

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跟店內大部分食客一樣,窩夫與蝦子餅點了這個全牛拼盤套餐($338),套餐包括牛拼盤、牛骨湯底、稻庭烏冬、蔬菜籃和汽水兩罐,再送醬料(原價每位$10)。

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走到自助醬料吧,秘製牛肉汁不容錯過,窩夫與蝦子餅還特別推介沙茶醬。

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加幾滴柑桔汁在秘製牛肉汁裡面,更加滋味。

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湯底來了,套餐包的是牛骨清湯(原價$38),窩夫與蝦子餅補差價($30)改要牛雜湯底(原價$68),牛雜湯底裡的牛腸、牛肚和牛肺份量不少,十分抵食,而且味道非常好。

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主角牛拼盤登場,當然是相機食先。一次過吃掉整隻牛的經驗很難忘,不同部位有著不同的口感和味道,印象較深刻的有窩夫愛吃的爽口牛心掟,還有蝦子餅愛吃的超滑牛骨髓。

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蝦子餅根據墊枱紙上的貼士,小心掌握不同部位的烹調時間,務求達到最好吃的效果。

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套餐以外,窩夫與蝦子餅加了其他東西,用平板電腦落單,非常方便,落單前還可以按入圖片看過介紹才決定。

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封門柳($48)屬616限點限量系列,每頭牛只得兩塊。

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封門柳是控制橫隔膜的肌肉,窩夫要慢慢咀嚼嗒真那濃濃的香甜牛肉味。

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自家製牛肉餃($48)隻隻飽滿,皮薄餡靚,餡料裡面加了牛筋粒,肉汁豐富,值得一試。

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蔬菜籃有生菜、油麥菜、皇帝菜和金菇,全部都很新鮮。

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最後煮的是稻庭烏冬,扁身的烏冬很滑身,口感帶點煙韌,吸收了湯底的精華,叫人吃得津津有味。

 

616牛肉火鍋專門店

地址:元朗西菁街9號富盛大廈地下95-100號舖

電話:3702 0899

 

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