18th March, 2017
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奈良上釜@銅鑼灣‧別抱太大期望

某星期五晚上,窩夫與蝦子餅在銅鑼灣找地方吃晚飯,在登龍街看到了奈良上釜的鳥居,便決定一試。

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窩夫到達時店內剛好滿座,只好在門外排隊等位。

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幸好等位的時間不算太長,窩夫與蝦子餅被安排坐在最接近廚房的位置,可透過大玻璃見證著一個個釜飯的誕生。

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窩夫等位時看到門外這張海報,選好了期間限定的蟹盛($298)

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蟹盛先上蟹腳和天婦羅,賣相非常精緻,可惜蟹肉鮮味欠奉。

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蟹盛的茶碗蒸有一隻蟹箝,味道較剛才的蟹腳和天婦羅鮮甜。

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打開釜飯的蓋子,裡面有一個蟹蓋。

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拿起蟹蓋,下面是蟹肉蟹膏蟹籽飯。

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將全部材料拌勻來吃,蟹膏成功提升了蟹肉的味道,一口飯裡有齊飯和飯焦,再加上粒粒蟹籽,口感豐富,是窩夫全晚最欣賞的食品。

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蝦子餅點了海膽釜飯($188),漬物、沙律和茶碗蒸同樣賣相一流。

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沙律是木魚豆腐,豆腐充滿豆香,沙律汁的味道剛剛好。

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茶碗蒸的配料十分豐富,稍嫌蒸得不夠滑。

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味噌湯很好喝。

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海膽釜飯用的是加拿大海膽,海膽的份量不少而且大大塊,味道甘香,但少了海膽刺身的鮮甜味。

 

奈良上釜

地址:銅鑼灣登龍街39號地下

電話:3555 4111

 

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