1st July, 2017
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[大坑.食記] 隱藏版正宗法國餐 @ Warren

好,又DAYBACK返先~
係未生前,當然要食好D嘆好D,話晒生完有排都唔使旨意有得出街XD
今次由朋友介紹去了大坑吃隱藏版的正宗法國餐!!
餐廳好寧靜優雅,直頭好似去左外國咁!
估唔到有咁正既地方~~
餐廳細細,只得不夠十張檯,
但氣氛好好,牆身都掛上不同的油畫~好有法式的文藝氣息!
是晚,我地選了4 Course Dinner,
有齊前菜、湯、主菜同甜品~
4 Course 同 3 Course都不過差$40,多了一道甜品,
吃過後就知道加這價錢是超級值得!!!
點完菜就先來了自家製的麵包籃,
配的竟然是黑松露牛油,更添香味!
STARTER:
香煎法國鵝肝配芒果甜酸醬
秘製磯煮鮑魚
鵝肝煎得剛好,少少脆邊,中間軟腍,油香不得之了!
配埋少見的芒果甜酸醬,帶點清新,可中和油膩感~
而平時多在中菜見到的鮑魚,用上法式煮法,
味不會太濃,吃到鮑魚的爽甜~
龍蝦湯
滿滿的是龍蝦的味道!!!
應該有將龍蝦殻打碎加入燉煮,才會有如此濃郁的蝦味~
完全真材實料喔!
法式洋蔥湯
也不可以錯過,看似味濃,其又不然,
入口舒服,帶有牛湯味道,加上大量鮮甜洋蔥,面層仲有芝士,味道有層次!
慢煮西班牙豬肩配芥末醬
以慢煮的方法留住最鮮嫩的肉汁,
豬肩肉都可以保持中間粉嫩的色澤!
入口軟腍,肉質香醇!
配上旁邊的新鮮蘋果蓉更覺驚喜!
海陸盛宴配紅酒汁
指的是西冷牛排配龍蝦尾~
厚切西冷,不是普通貨色,牛味出眾,少少RAW加上紅酒汁,味道好MATCH!
而龍蝦也彈實鮮甜~
真想多吃幾口!!
朱古力蛋糕配雲呢拿雪糕
超級香濃醇厚的黑朱古力味!!!!!!
是朱古力愛好者必吃的一道甜點~
法式焦糖芝士蛋糕 Creme Brulee Cheesecake
芝士蛋糕本身已經好邪惡,仲要加埋焦糖脆面!
完美度100分!
好在加了雜莓雪糕,中和甜膩感~
呢次法國餐,真的超級滿足!
由一入門口就感到浪漫雅緻氛圍,
加上一道又一道的美食~
作為約會節目,真的100分喔~~~
謝謝友人的誠意推介,重拾滿腔的浪漫情懷!

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Warren
地址: 大坑華倫街9號地下1號舖
電話: 2392 5121

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