8th August, 2016
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[簡太廚房] 光波鑪食譜 – 朱古力蛋糕 17M BB都食得!

 

 
終於, 終於記得出埋呢個食譜!!
製作原由是用來慶祝父親節的~~~
隔了一個月才出來~ HAHA!!
不多說, 快看~~
 
 

 
 
 

6寸朱古力海棉蛋糕:

雞蛋 – 3隻
砂糖 – 60克
低筋麵粉 – 55克
可可粉 – 15克
牛油 – 30克
牛奶 – 1湯匙

中間水果夾層及蛋糕面裝飾

淡忌廉 – 100ml
水果(我選了士多啤梨及藍莓) – 適量

 

低筋麵粉及可可粉混合, 過篩.
 

雞蛋3隻, 加糖打發.
 

小事一則: 因為本身用緊的舊舊打蛋器在中途已經壞掉……
媽呀!!!!!!!! 怎麼辦???????????
丁丁爸非常好地立即跑去了附近的電器舖, 買了一個進階版的給我!!!!!!
wahahahaha!! 這部就是我的父親節禮物 (?…大誤!)
 

將蛋打到變奶黃色就可以加麵粉、可可粉的混合.
分次輕拌至完成.
 

再將牛油、牛奶混合, 才放入
 
 

蛋糕模預先包好焗爐紙, 之後就將蛋糕漿慢慢倒入.
輕輕拍出比較大的空氣.
 

小女用的是光波鑪, 180度, 30mins
如果是用焗爐, 記得先預熱, 也是180度, 30mins.
 

差不多完成!!!!
蛋糕升高了好多呢~
完成後, 可用牙籤插入, 取出, 沒有蛋糕漿即已熟透.
 

最頂層烤燶的不要.
 

再將之切半, 
淡忌廉用打蛋器打至企起,
抹在海綿蛋糕中間, 放喜歡的水果.
蛋糕面也是一樣!
 
 
5寸的朱古力蛋糕完成啦!!
因為小女想給17m的丁丁吃, 所以我只放了很少很少的淡忌廉, 
基本上是海綿蛋糕+水果為主XDXD
 
但家人們都非常喜歡呢!!
 
 
送上少少父親節的相片~
丁丁親手(亂)畫的圖畫, 送給丁丁爸~~
 
 
左邊是丁丁公公, 右邊是丁丁爸!
一起慶祝父親節!!
 
 
製作中途, 丁丁對有得睇無食的無限怨念~~!!! XDXD
 
 
 
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食譜是參考 「甜琛廚房」 的喔!!
http://sweetheartkitchen.com/recipes/chococlate-cake/
好喜歡她的食譜及製作, 用心, 簡單, 易學呢!!

以上。

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