19th May, 2016
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[米芝蓮餐廳] 同客食飯的好地方@桃花源小廚

 

 
是晚同公司的外國客人食飯, 佢地住係CWB酒店, 想食中菜, 經老公建議, 去了上環的桃花源小廚!
因為老公之前都係同老闆去呢間食過, 無論菜式、環境、服務都好高質素! XD
這餐廳主打傳統手工粵菜!
以前仲獲得米芝蓮二星餐廳的殊榮!
今次開公司數, 當然可以豪食一次啦~~
預先BOOK左檯, 一去到就已經入得座,
再由侍應生介紹下有咩推介、必點菜式等!
點好菜就大家傾下計, 不用等太耐就開始上涼菜!


冰鎮鵝肉卷 $58
呢間桃花源, 最出名的就是其燒味!
而這道菜有別一般燒味, 是涼菜類, 用上鵝肉、蔬菜做餡, 以腐皮包裹, 
吃起來不致於鬆散, 凍食非常爽口惹味!


燒味雙併 $138 – 蜜餞叉燒, 脆皮燒腩仔
呵呵, 終於可以一試!
蜜餞叉燒, 肥瘦非常合比例, 吃起來不會太乾又不會太肥, 叉燒汁有香甜的蜜糖味! 
脆皮燒腩仔, 最重要是做到皮脆肉嫩!! 大家都好喜歡這燒腩仔, 光速吃清!


玻璃明蝦球 $170/每位
又是重點菜式! 這一道真的必點喔!!!!!
每人一份, 有拳頭這麼大的蝦球!!
伴著一片金華火腿, 一起吃, 超級好味~~
蝦球由內到外都咁爽口彈牙, 鮮味十足, 金華火腿的咸香更令其層次昇華!
底下的菜更吸收了鮮蝦味, 沒有上湯煮也非常出味了!
這一道真是功夫菜喔!


鮮露筍炒海青斑球 $298
侍應介紹當日露筍非常合時, 肥大又甜美
海青斑球也是大大塊, 肉質非常新鮮又結實!


明爐燒鵝 $250
見到隻燒鵝脾已經流晒口水~
真.自家廚房明爐燒出來! 非常香!
燒鵝好肥美, 吃下去好多肉汁, 但完全沒有肥肉的膻及膩!

另外, 再追加了一碟小炒、一碟時蔬及炒飯!
都非常高質~ 可是忙於跟客戶傾計, 就沒有再拍照了!

是晚大家都吃得開懷, 沒有參鮑翅肚都一樣可以完美招呼客戶~!

(PS: 服務非常非常之好!!!!!!!!!!!!!)

 
 
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桃花源小廚
上環文咸東街84-90號地下A舖及1樓
T: 2543 5919

 
 
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Kan夫人。生活雜記

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