8th October, 2017
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鋒味酥皮黑松露薄餅 @ 16 Shell

好耐無係天后一帶食嘢, 早前心血來潮, 便去了16 Shell食飯.
坐下後, 先點了杯飲品.
 
見到有個黑炭黑蒜包幾特別, 平日較少見到, 所以點了一客試下.
 
外層帶有少許脆身, 中間是鬆軟, 由於搽了蒜蓉, 入口有淡淡的蒜蓉香味, 幾好味.
 
愛食蜆的我, 選了白酒橄欖牛油煮蜆.
 
蜆唔算好大隻, 份量也不少.
蜆肉的肉質尚算彈牙, 幾厚身, 唔會太乾和硬.
 
再配上蒜蓉和橄欖, 多重口感.
唔講唔知, 原來這裡有些菜式係由謝霆鋒設計, 我當然要捧場, 最後選了鋒味酥皮黑松露薄餅.
 
酥皮湯就飲得多, 酥皮整的薄餅相對較少食.
上枱時香味撲鼻.
一切開後, 已感覺酥皮相當鬆化.
 


入口不會有油笠笠感覺,饀料有足夠.
 
這個真係令人食不停口.
天后真係多不同類型的小店.

 


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