22nd June, 2017
Edit

高質靚料打邊爐 ~ 酒鍋

係天文台道有一間新酒店落成
一直都只係經過
朋友約我去打邊爐,先知原來呢度成幢都係食肆黎
今日就去呢間~
一入黎已經被佢好富麗的環境震撼了~

配合牆上的彩繪,就像去了美術館呀~

就連menu ,都設計得好精緻,好有中國特色呢~
這裏除了室內,還有一排室外的高椅~ 很happy hour 的感覺~

這裏,其實是打邊爐的呀
所以甫坐下,待應便奉上這個七彩調味盤
顏色,真係很七彩呀~
馬上有食指大動的感覺~

餐廳,仲好細心為大家準備左一人一條圍裙,著靚d黎都唔怕整污糟啦~
呢度細心位,要即刻加分啦~
湯未滾,就先食這個前菜吧~
豬頸肉很鬆化,
南乳炸雞翼肉很嫩滑,南乳味都很突出但外皮有少油
鬼五四六,就是油炸鬼加入蝦膠再炸~
最特別那個綠色的東東
以紫蘇包裏者蝦餅再炸~
紫蘇葉炸得脆脆的,很新奇的一道菜呀~
蓋開來,這個四國豐味的湯底真係很吸引呀~
四國,包括有四川麻辣 / 星加坡肉骨茶/中式椰子雞湯/泰式青咖喱~
每個湯都好有自己的特色和味道,而且料亦很多
四川麻辣 ,麻辣得黎帶有香味,不是一味的死辣,
肉骨茶,帶有淡淡的藥材香,但絕對很易接受
椰子雞湯,很清甜,椰子味超香的~
泰式青咖喱,不是很辣的那種,而是有鮮甜鮮甜的海鮮味~
最重要是,四款湯都沒有平時的濃湯底既弊病,唔會越滾越咸~

打邊爐,肉當然是賣點
呢個安格斯牛頸脊
望落已經好吸引
色澤亮麗,肥肉分佈均勻~
食落口真係啖啖牛味架~

另一個頂級黑毛豬
就算淥熟後肉質亦好幼滑,唔似本地豬肉咁嚡口~

兩款肉都切得透薄,係水入面燙幾燙就熟~ 唔好放入湯內任煮呀,唔係會浪費左塊肉~

打邊爐我另一樣最鐘意既,就係食餃啦~

呢度既餃同出面既好唔同
除左有鮮蝦水餃,仲有洋蔥豬肉蛋餃同菠菜皮九菜餃~

每款餃皮都好煙韌,唔會一淥就變成糊狀,入面既餡都好新鮮,唔似街邊既雪藏貨~
 (我覺得似自製的呀)
再黎呢個搞笑精選
真係估佢唔到,有個咁cutie 的熊仔墨丸
食落去個下,都幾殘忍呀~haha~
海鮮方面,分別有蝦既代表
好晶瑩剔透的蝦身呀~ 食落爽彈牙~
另一個蕃薯蜆
肉質好飽滿,食黎仲好鮮甜~
炸手工紫菜響鈴
蒜蓉炸魚片
全部都炸得好干身,一d都唔會油淋淋
魚皮超薄,超脆,就咁好都好好味喎~
手打墨魚丸 / 稻庭鳥冬
前者爽口,後者幼滑~
打邊爐,點可以無菜
呢度既菜籃唔單止大,多,仲好靚
菜好多選擇,又新鮮,唔使下下食得一/兩款菜~
仲未夠,仲有另外一盤菇架~
菇菇用黎打邊爐真係超正,索哂湯底既精華~
是夜3條女,食左…..都唔少錢~HAHA
不過坐得舒服,整晚不停食,不停傾,真係好暢快~
打邊爐,靚料,好湯底好緊要,呢度既食材真係俾番咁上下既級數你,唔係食垃圾~
如果想食得高質D,高貴D,呢個真係一個唔錯的選擇~
起碼我覺得,佢值呢個價~
酒鍋 
The Drunken Pot
尖沙咀天文台道8號2樓1號舖
如要聯絡本人,請電郵至: smonkichi@hotmail.com

Comments