3rd July, 2013
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將歐陸式風味吃進肚子-紅酒香草烤羊排

 
天氣冷的時候,我們經常會吃羊肉煲讓身體溫暖一點,但其實夏天同樣適合吃羊,換個煮法就好了!今次這個煮法非常方便,只要早一晚買定羊排,將醃料加入,然後放雪櫃醃過夜,24小時後取出,放進焗爐烤焗20分鐘就可以食用了!
 
羊排是西餐中非常常見的主菜,一般烹調手法和調味料都比較簡單,不過它的制作方法非常多,風味也各異。而當中羊肉和紅酒特別匹配,希望大家都喜歡這個做法。
 
材料
羊排220g
洋蔥100g
薑10g
蒜10g
 
醬汁調料
紅酒45ml
檸檬汁15ml
鹽2g
生抽10ml
蜂蜜15ml
迷迭香1g
 

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