27th June, 2013
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夏天怎能不吃它-波芊尼‧糕

 
牛肝菌的香氣十足,烹調的方法也多,因此無論在歐洲、日本、中國等地方均深
受歡迎。而且它含高蛋白質、碳水化合物、維他命及多種礦物質,營養非常豐富,亦有強身健體的功能。
 
 
不如今次就同大家分享一個美味又特別的食譜-波芊尼‧糕,菜式以牛肝菌及上海年糕為主要食材,不但能將牛肝菌的鮮味帶出,年糕亦吸收了精華而變得濃香美味!
 
食材 (4位份量)
牛肝菌 50克
羊肚菌 20克
上海年糕 4條
乾蔥 2顆
生抽 1 湯匙
壺底蔭油 半湯匙
糖 1茶匙
鹽 少許
油 少許
 

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