27th May, 2013
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鮮味無窮 - 粉絲蒸鮑魚

 
乾鮑是中國名貴海味之一,性平不燥熱,是食療佳品,不過要自己動手炆鮑魚,步驟頗為繁複,想簡單點?試試鮮鮑魚吧!
 
鮮鮑魚仔可以在街市魚檔找到,價錢相宜,只要清洗乾淨,然後放上一點蒜茸,就最能吃出它的鮮味。煮熟後的鮑魚仔肉質嫩滑,而粉絲則吸收了海鮮的甜味,完全品嚐到精華所在呢!
 
食材:
鮮鮑魚3個
30g粉絲(已在水中浸泡軟化)
紅綠辣椒10g
蔥10g
蒜頭2粒
醬油1湯匙
油1湯匙
 
 

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