9th April, 2013
Edit

出得廳堂 入得廚房 – 粟子燜雞翼

有時一班朋友到家中吃喝玩樂,又或者小倆口子想溫溫馨馨嘆甜蜜世界,端上枱面的菜式,總得要賣相佳,但又省時、易做、味道討好。
 
這個時候,粟子燜雞翼應該幫得上忙!
 
當一班朋友來訪,煮好後可原煲上桌,熱熱鬧鬧;二人世界的時候,又可將它上碟、擺盤,弄得精緻一點。而重點是,粟子燜雞翼是屬於味道較濃的菜式,甫出現已經香氣四溢,令人食指大動!
 
食材:
雞翼 200g
栗子 8-10個
薑  5g,切碎
 
醃製雞肉
醬油 1湯匙
中式料酒1湯匙
白胡椒粉1/4茶匙
油  1/2茶匙
 
獻汁醬料
蠔油 2湯匙
水  300ml
鹽  2g(根據需要調整)
 
芡汁
生粉1湯匙
*溶於20ml水中
 

Comments