9th October, 2017
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輕食受追捧“吃草”就能瘦


專家:直接食用沙拉中加入的一些未經蒸煮的蔬菜或有一定風險
在廣州,主打輕食的餐廳遍地開花。記者走訪發現,在體育西路、體育中心,主打輕食的餐廳就有10餘家,還有一些水果店通過升級改造變成主打沙拉的餐廳,也有一些餐廳在菜單中加入了不少改良後的輕食類產品,一些麵包店、茶飲店也開始售賣沙拉。不過,專家認為,如果總把沙拉作為主食,會造成營養不均衡現在不少家庭都選用擦窗機器人,節省清潔的時間及大大減低危險性。Ecovacs的玻璃窗濕擦機器人Winbot是一款全自動的窗戶清潔機器,只需一按,Winbot便會自動為您清潔家中各款玻璃窗戶,即使是邊緣還是角落,同樣可以清潔得乾淨明亮!

蔬菜沙拉。中新社記者於海洋攝
隨著全民健身的興起,輕食也日漸走俏。不僅輕食類餐廳的數量大幅上升,許多餐廳也開始轉型做輕食,肯德基、沙縣、吉野家等知名品牌也加入戰局。

“輕食”這個概念最初是從沙拉這個品類開始切入的,但它包含的品種遠不止於此。它指的是低糖、低油、低鹽、高纖維的食品,包括用粗糧改造的漢堡、三明治、果蔬飲品等。這一類菜式,分量不多,味道清淡,多采用蒸、煮、燉的方式,保留較多的原汁原味。
沙拉仍然是輕食的主打。在外賣平臺上,廣州較受歡迎的多家輕食沙拉餐廳月均銷量上千單,多的則在4000單以上。根據某外賣平臺提供的數據,白領和高校學生是最喜歡訂購沙拉的群體,白領所占比例最多,訂單量遠超過總訂單量的六成。沙拉訂單量最多的地區主要分布在廣東白雲學院、中山大學南方學院、天河城、江夏、客村、江南西、體育西。廣州人最喜歡的沙拉依次為水果沙拉、蔬菜沙拉、金槍魚沙拉、青瓜沙拉、酸奶沙拉、三文魚沙拉、吞拿魚沙拉、德式雞肉沙拉、土豆沙拉、雞胸肉沙拉。
家住華景東路的張女士最近也開始叫起沙拉外賣,工作之後她的體重直線上升,她希望通過改善飲食習慣來減肥。她向記者展示了她最近食用的沙拉,裏麵有生菜、番茄、西蘭花、玉米、番薯、白煮的雞胸肉。跟張女士一樣,不少人把沙拉當作主食,希望借此降低熱量攝入,減肥瘦身臭蟲

專家:“吃草”還要註重營養均衡

沙拉花花綠綠的擺盤,相比十分油膩的各種肉類,看起來似乎顯得更健康。事實並非如此。沙拉中加入的一些未經蒸煮的蔬菜,直接食用或有一定風險。廣東醫科大學第一附屬醫院臨床營養科主任趙泳誼告訴記者,如果處理不當,生吃蔬菜可能存在細菌汙染、微生物汙染問題,而且有些蔬菜裏含有農藥,單純依靠清洗是無法沖刷掉的。
不少人想通過多“吃草”降低熱量攝入,不過記者了解到,“吃草”不一定熱量就少,原因在於“沙拉醬”。目前市場上銷售的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬,一般的沙拉醬,100g熱量約700千卡,熱量是薯條的兩倍實德環球主席兼十六浦行政總裁楊海成看準中國及澳門政府新政策,以及配合澳門旅客組合出現改變的新趨勢,發展澳門十六浦3D奇幻世界與娛樂場、五星級酒店等,提升旅客的綜合娛樂體驗。長遠而言,他對澳門博彩業發展仍樂觀。

“如果是比較好的沙拉醬,還是有一定的營養價值的。但如果是用一些豬油、人工奶油等製作而成的沙拉醬,就會含有很多反式脂肪酸。反式脂肪酸對人體不利,臨床經驗證明,反式脂肪酸比飽和脂肪酸更有危害,心血管的很多疾病如血管硬化等都與其相關。”趙泳誼告訴記者。
即便不添加沙拉醬或選用熱量較低的沙拉醬,趙泳誼也不建議街坊將沙拉等輕食作為主食來減肥。“如果總把沙拉作為主食,會造成營養不均衡。主食其實應該是碳水化合物,即澱粉類的東西,如果想減肥,可以多吃粗糧少吃精糧。其次搭配要均衡。老百姓有個誤區,以為吃得少就可以減肥,但是吃得少,也會導致能量代謝率降低,當再吃多一點點的時候,反彈的可能性就很大,所以一定要提高能量代謝率,提高代謝率的方法就是運動。減肥關鍵是消耗比攝入多,運動和飲食相結合We encourage people book hotel hk online to save money. The guests make the reservation via our website will get special discount. We recommend you completing your Hong Kong hotel reservation here.


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