27th November, 2017
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不失敗料理:日式紅茶豚肉

某一天,與朋友閒聊下才知道,
這道日式紅茶豚肉,早幾年在日本主婦界非常Hit!
試煮後,真的覺得非常驚喜,
沒想到紅茶可以非常有效地帶走豬肉的腥味~~
吃起來味道不錯,沒有油膩感~
配飯配麵都好Match~
而且做法非常簡單,可以說是零失敗料理~

零失敗料理:日式紅茶豚肉 食譜

影片版:  https://youtu.be/US2pSO2VxQE 

主要材料
紅茶 3 包
五花腩 500g

醬汁材料
日式醬油 4湯匙
味醂 3湯匙
料理酒 2湯匙
米醋 1.5湯匙
蒜蓉 少許

做法
1. 先煲滾水後,加入茶包製成紅茶

2. 將已洗淨的五花腩放在熱茶中

3. 開中火煮滾後轉細火煮至豬肉熟透

 

4. 豬肉放涼後,放在食物盒內

5. 倒入醬汁所需材料後,放在雪櫃雪3小時左右

 

6. 於雪櫃取出食物盒,反轉五花腩,令另外一面都能吸收醬汁

7. 再雪過夜後,便可切片和淋上醬汁便可享用

 

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溫馨提示
-豬肉必須放涼後才可放入雪櫃,否則會變壞
-這次選用日東紅茶包,我覺得選用什麼牌子都不太要緊啦 ^_^

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