3rd May, 2011
Edit

你為自己身體開了素食戶口未?

與朋友聚會,大家討論說:當今時勢,似乎揭發了愈來愈多食物的不安全……是否應早日抽身減少吃食肉類海鮮,免得他日因習性難改,抵不住為了吃而吃出禍或病就麻煩了;看部份政府官員不幸地不是患癌就是心臟或腎有事…一來可能是年齡,二來可能是勞累加壓力加飲食造成的苦果。而且,時易世移,醫療事故頻密,斷錯醫錯這些事常發生,藥物又多副作用等大堆問題,連醫生朋友自己都不願服抗生素類回醇…我們一般平民百姓對此欠缺信心加保障不足,難免不去好好思考何去何從……。說了一大堆,最後朋友們的結論是未能食素,或如何食素?!

在五花百門美食天堂的香港,捨葷食而取素食,有人認為是失去人生樂趣,損失慘重,更是難以想像的生活。畢竟,未能食素,是可以有百千個理由的。無論理由是甚麼都是需要尊重各人意願。要「轉化」這個習性非一般三言兩語可達成。過去我也曾是食葷者,怎會沒有此感受。不過尚幸自己從食葷轉化為食素足足有二十年的歷程;當朋友提出問我如何可以從「未能食素到或如何食素」這過程,我是義不容辭來分享。

其實素食也有很多分類層面,放下宗教之說的話,不吃任何肉類及海鮮類就是素食一族。至於奶、蛋、蜜糖、豬油制品、五辛等等又是另一層面的說法,當然也是備受很多素食一族尊崇的。

也有人認為素食不夠營養,其實吃葷者同樣未必攝取恰當的營養,每次每餐都未必好好計算過才吃的,所以情形是類同的,關鍵不是素食不夠營養,是自己懂不懂或有沒有花精神去認識如何食才對。如果大家有時間認識食物特性、食物營養、其他療法、或再多點認識身體自愈力及免疫力等等內容,應該有另一番的認知體會。

以下是我提出的十個值得考慮食素的好處體會及五項食素過程的轉化建議,望與大家分享共勉!

為何考慮食素……:

  1. 想頭腦多幾分清醒、精神比較澄明的話,考慮食素;
  2. 想身體少些毒素、皮膚保持良好狀態,考慮食素;
  3. 想身體體態不過份「走樣」「累贅」,考慮食素;
  4. 想不被貪吃來控制自己心念(心癮)的話,考慮食素;
  5. 想身體避免因年齡出現種種毛病而受苦,考慮食素;
  6. 想自己少些脾氣戾氣,多幾分氣度,考慮食素;
  7. 想自己和家人及對任何人多幾分好因好緣,考慮食素;
  8. 想保健康省些醫療費用,考慮食素;
  9. 想為環保付出個人力量,考慮食素;
  10. 想為慈悲付出少少心意,考慮食素。

五項食素過程的轉化建議:

1. 起心動念─可以從心願開始。能發心就能發力。所以有人為父母或親人的健康開始而動了這個心念。

2. 轉念為行─化心念為行為。初開始時,不妨以父母家人丈夫子女等等對象的生日作開始,作一天的素食,可說是為對方祝福的一個意念啊!這個念可能比一般禮物都珍貴。如果生日當天實在無可避免要聯群結隊的吃噶慶祝,可考慮選生日的前或後一天囉。

3. 逐步棄肉─初開始宜採選擇性方法。例如先挑選一樣對你身體多數無益的紅肉,或甚麼也好…就是逐步來放棄就是了。

4. 拓展選擇─新派素食館愈開愈多,而且種類多,烹調味道吸引,而且令你吃完之後,身體舒暢卻不會有「累贅」、睏倦、或很「飽重」的感受。

5. 聯結盟友─最好多與吃素或有意吃素的朋友多作飯聚。一來讓他們帶著如何選擇,二來藉此加強這方面的習氣習性,加強了就好比為身體開了一個新戶口–素食戶口,儲蓄一下這方面的能力能量,不會令吃葷習慣一面倒,平衡一下吃的習性。畢竟,開多一個戶口儲蓄好的心念也不壞吧!

寫此文章都是希望大家對素食多點注意及鼓勵大家繼續考慮考慮,……謝謝,感恩!

附圖為第305期「溫暖人間」附送的素食店一覽表,方便大家以作考慮。

 

 


Comments