category "手作美食"

電飯煲 [煮] 鬆糕

看到標題用 [煮] 這個字, 是否以為我用錯字, 不是…. 是因為這次做的鬆糕真的是用電飯煲, 以煮飯模式做出來, 所以才用[煮] 這個字! (哈)  最初, 我是想做以前做過的蒸蛋糕來吃的, 但又想貪方便, 不用看火, 見有人試過用電飯煲來做蛋糕, 那我又試試用電飯煲來做鬆糕!  而所用的電飯煲只是很普通…

周日煮意|輕鬆煮。日式昆布鰹魚高湯 + 黑醋昆布絲

望著之前在日本買回來的厚削鰹魚片, 其鮮味我自己覺得比薄身的鰹魚花或碎味道較濃郁, 所以這次做了一個日式昆布鰹魚高湯, 做完後便可放在雪櫃裡, 要做什麼菜式時便可隨時使用!    (繼續閱讀…)

周日煮意|自家製香煎素鵝

我家大少每逢外出吃飯, 一看到菜牌上有 「素鵝」 這道菜, 他都毫不猶豫點這道小吃來吃!  直至早陣子看到網上有食譜教做素鵝, 原來製作不太難, 所以立刻買下材料, 決定自己試做一次看看!    (繼續閱讀…)

台灣甜點 – 杏仁瓦片

本來想在網上找一些台灣旅行的資料, 結果被我看到這個台灣甜點 「杏仁瓦片」 的食譜!  這款甜點很多時去台灣旅遊後必買手信之一, 但價格屬高價, 所以台灣人大多自己動手做, 我見所用材料及工序也不是太難, 所以嘗試第一次做, 看看效果如何!  (繼續閱讀…)

零失敗。超易做。杏仁腰果曲奇

之前做糕點時, 剩了點麵粉及糖粉, 為免浪費, 我決定用它們來做另一甜點…. 曲奇! 一直都知道做曲奇很容易, 但不知為何, 我從沒做過, 就借這次機會做我的第一盤曲奇吧~哈!  新手做甜點的你, 你看完後就會覺得很簡單, 而且一學便懂! (繼續閱讀…)