20th December, 2017
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結婚週年豪吃「蠔」ღ Oyster Cove

到了一年一度的結婚週年紀念日,又有藉口吃得好一點,所以便和老公來到尖沙咀的Oyster Cove,豪吃「蠔」慶祝一番。

蠔吧走西式懷舊酒吧風格,裝修雅緻,昏黃的燈光令氛圍放鬆閒適。

餐牌以新鮮海產為主,另外也有提供熟食。

我本身算不上是蠔迷,就是陪老公來吃,所以點菜就交由店員拍板,結果點了這個極之豐盛,舖得快要滿瀉的生蠔海鮮拼盤,可以自由配搭,靈活富彈性。

Honey Point $32

店員建議我們最好順時針方向,由淡到濃逐一品嚐,這款size 最迷你的Honey Point 味道特別清甜。

Lambert $39

肉身爽滑,蠔味清新順口,在口中緩緩釋出甘甜海水的鮮味。

Fine de Claire Vertes $33

肉色較淺色,肉質厚實爽滑,一入口滿是豐富海水味,卻不會死鹹,帶出先鹹後甜的餘韻。

Pousse en Claire $39

是Claire系列中最高級的生蠔,質地爽身又厚肉,蠔味留在口腔久久不散。

Eske $33

這款的礦物味較為明顯,裙邊極爽,回味甘香,海水味綿長。

Majestic No.0 $59

肉身非常肥美,蠔味最濃,海水味濃烈,口感細膩,帶子位極甜。

車厘蜆 $48

車厘蜆體型肥大,帶有濃烈的蜆味,繼而再滲出清甜的海水味。

北海道赤貝 $78

橙紅色的赤貝外表充滿光澤,入口彈潤嫩滑,散發清冽的海洋風味。

法國膏蟹 $328

蟹蓋內蘊藏著超多蟹膏,份量絕不欺場,蟹膏香軟有質感,鮮味盪漾。

蟹鉗的殼厚身實淨,幸好上枱時殼身都已裂開,相對較易拆。

蟹肉雖不多,但結實潔白的蟹肉內充滿了豐富的肉汁,鮮甜中夾雜了海水鹹鮮味。

紐西蘭深海龍蝦仔 $78

體態嬌小,色澤晶瑩剔透,完整地保留鮮蝦甜味。

白酒煮青口湯 $168

在各種貝殼類海鮮之中,青口是低膽固醇、低卡路里之選,這碗的青口多得密麻麻,差不多都看不見裡面的湯頭。

青口肥美肉厚,肉質爽口結實,白酒汁辟去腥味,滲入青口的海水味,使味道昇華至另一層次。

安格斯肉眼配沙律 $298

滿佈洋蔥燒汁,香氣撲鼻,相當惹味,拌以清新爽脆的沙律菜,中和一下油膩感。


安格斯肉眼扒亦已切成幼條狀才上碟,食得更方便,煮至約六成熟,肉質鮮嫩不過韌,牛味濃郁。

非洲虎蝦意大利飯 $318

米飯粒粒分明,稍嫌煮得硬了一點,不過入口煙韌有咬口,全然吸收濃郁香料味道。

虎蝦啖啖肉,蝦肉渾厚飽滿,緊緻彈牙。

Oyster Cove

尖沙咀嘉蘭圍3號地下5-6舖

https://www.facebook.com/OysterCoveHK/


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