6th October, 2017
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荃灣chill out新秘點✪ Docks Bar & Restaurant

平日工作壓力大,

會令身體與心靈上的負荷不斷增加,

所以某日便與難得相見的好友

來到荃灣區新開的酒吧餐廳

Docks Bar & Restaurant

感受chill-out的自在氣氛,放鬆一下。

店面面積不少,

但幸好早來了,

過了八點後,差不多全場爆滿。

昏黃的燈光映照下,

瀰漫著浪漫寫意情調,

很適合三五知己

來這裡摸酒杯底。

場內設有飛鏢機和足球機,

有得玩又有得食,

集餐廳、酒吧及娛樂於一身。

晚餐選擇不少,而且價位亦算合理,

這晚就點了兩份晚餐。

煙三文魚沙律

雖然是跟餐沙律,

但份量原來也不少,

煙三文魚很厚肉鮮嫩,

保留了魚肉的豐腴嫩滑,

配合爽口蔬菜,

將炎熱帶來的悶氣一掃而空。


蕃茄雜菜湯


湯頭帶有酸酸的蕃茄味,

甜酸中亦夾雜著胡椒香料的辛辣,

味道較濃重,雜菜下得頗足料。

餐包亦有兩款,

蒜茸包不夠香脆,

反而另一款軟心包頗有驚喜。

黑毛豬柳寶雲酥 $168

主菜可選配飯、意粉或薯菜,

將黑毛豬柳加上麵包糠和香草來焗香,

從而增加食物的層次感,

可想而知烹調工夫甚多,

相當考起廚師的功架。

豬柳表皮很香脆,

由於豬柳本身沒太多脂肪,

香口但不肥膩,只是肉質會有點韌。

加勒比海式烤鰽魚柳 $138

魚柳肥美啖啖肉,

魚皮烤焗得金黃微脆,

帶有微微焦香。


魚肉雪白豐厚,口感嫩滑,

鎖着肉汁,調味不重,

突出魚肉本身的鮮甜,

頗適合近來悶熱的天氣,清新不滯膩。


這晚跟餐的甜品是tiramisu,

蛋糕質感細緻濕潤,

入口即化,不算過甜。

朱古力布朗尼配雪糕 $48

因為見到甜品menu 價錢都不貴,

作為甜點控的我就再追加多一份甜品,

Brownie即叫即焗,外皮焗得很酥脆,

完美結合了餅乾粗脆口感與蛋糕嚼勁,

富有外脆內軟的雙重口感。

內裡布朗尼蛋糕

微微扎實,略帶濕潤,

介乎於蛋糕和餅乾之間的口感,

加上冰涼透心的雪糕,

不會過於滯膩。

晚餐餐飲就選了兩杯熱檸水。

Docks Bar & Restaurant

荃灣享和街57號都城大樓地下A舖

https://www.facebook.com/docksbarandrestaurant/


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