27th September, 2017
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綠洲中的東南亞風味❁ ATUM青花

經過旺角發現波鞋街

這座綠油油的商場The FOREST,

所以就入去閒逛一下,見到這間餐廳

糅合了商場的綠色概念,相當吸睛 *o*

原來這間青花是憑甜品畫

闖出名堂的ATUM新分支,

之前都已經試過尖沙咀K-11內的

ATUM Restaurant,

食物質素應該有一定水準呢!

牆壁、天花放滿植物及盆栽,

一室翠綠,綠意盎然,

讓客人融入大自然的韻律當中。

就連出菜位都佈滿植栽,

令室內空間也可生氣勃勃。

雖然座位之間有點擠擁,

但裝修風格清幽,

氣氛安靜閒適,

逃離營營役役的急速生活節奏,

最適合兩口子撐枱腳

又或是與閏密敍舊談心。

落地玻璃讓午間柔和的

陽光滲入餐廳,

就如戶外般滿有活力朝氣,

感覺更開揚舒服。

星期六下午來到就只有早午餐Menu,

有別於ATUM 過往主打的西餐,

青花菜式是以東南亞風味為主,

套餐選擇比較少,不過價錢較主餐牌便宜。

蒜茸包 $48


新鮮烘焗入口脆卜卜,

蒜茸香牛油足,

金黃酥脆很可口。

惹味拼盤 $158

一碟拼盤就已包括4隻菠蘿雞翼、4件蔗蝦、

4件炸雞卷、4塊魚餅和2串串燒牛肉,

一次過就可試齊多款小食,

份量很豐富,多得足夠4個人share。


當中我最喜歡的可說是蔗蝦,

金黃色的外層色澤已經挑起誘人食欲,

蝦肉遮蓋了大半條甘蔗,相當厚肉。

蝦肉鮮甜彈牙,

更會吸收甘蔗的清甜香味,

甜香緊隨蝦鮮淡淡而來,

鮮、爽、香、甜兼備。

菠蘿雞翼

單看外表還以為是普通的串燒雞肉,

還在疑惑為甚麼找不到餐牌上所寫的菠蘿 @.@

一咬開才知道內有乾坤,

原來菠蘿已經悄悄被釀入到雞翼內,

雞翼的肉質嫩滑,肉汁豐富,

不會燒得過乾,外脆內嫩,

加入甜甜酸酸的菠蘿份外醒胃。

沙嗲串燒牛肉

食完兩款小食,還點了兩個brunch,

跟餐的串燒牛肉稍嫌烤得過了火候。

馬拉盞炒通菜

同樣都是跟餐的炒通菜份量亦不少,

不過就是欠了點鑊氣,

炒得未夠香辣惹味。

獅城海鮮喇沙麵

喇沙湯底色澤亮麗,

富有椰漿甜美與蝦米鹹香,

湯頭濃稠奶滑,吃不了辣的我

也覺得不會過於辛辣,

在這潮濕悶熱的日子,

正好刺激胃口。


海鮮配料不算少,

去殼蝦肉紮實鮮甜,

魷魚口感爽彈,

盡然吸收湯底精華。


麵條質地爽嫩滑溜有韌勁,

久浸也不變軟爛,且非常掛湯。

香茅檸檬葉青咖哩雞配絲苗白飯

青咖哩汁似乎下得過多,

相對地令賣相不太討好。


辣度略高,令青咖喱的椰香味

被辣味蓋過了,不過飯量極多,

如果一個女生吃也可能吃不完。

鮮青檸梳打

蝶豆花青檸茶


就連飲品賣相亦極盡優美,

味道方面,個人覺得鮮青檸梳打略勝一籌,

清新的青檸夾雜著微鹹的話梅味,

就是冰涼的解渴恩物。


浪漫紫色的蝶豆花青檸茶

色澤極盡夢幻瑰麗,

絕對可滿足追求視覺享受的女生呢!

青花 ATUM Champak Restaurant

旺角奶路臣街17號The Forest 1樓107-108號舖

https://www.facebook.com/atumchampak/


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