21st August, 2017
Edit

【夏日限定超值套餐】過足蠔癮☁ The Sky Bar

爸爸是一名蠔迷,

之前我見到著名蠔吧The Sky Bar

推出了夏日限定超值晚市套餐,

當然少不了這裡最出名的即開生蠔,

所以前幾日就帶他來一試!

之前我已經去過The Sky Bar旺角分店,

今次就來到銅鑼灣分店,

店面雖然不及旺角大,

但這裡的感覺是較casual,

氣氛安靜閒適,坐得舒服。

整體室內風格和諧溫暖,

最適合兩口子撐枱腳

又或是與閏密敍舊談心。

場內設有美式桌球及飛鏢機,

有得玩又有得食,

集餐廳、酒吧及娛樂於一身。

這個晚市套餐就是我們

今晚鎖定的目標 XD

只需要298 元,

就可以嚐盡前菜、餐湯、

主菜,甜品及白酒一杯,

老實說真的不算貴,

而且不要忘記這裡是

寸金尺土的銅鑼灣區呢!

這個special menu只限銅鑼灣及元朗店供應。


蘋果汁


飲品可選配白酒,

不過我們對酒精類不太熱衷,

所以就選了蘋果汁。

 

即開生蠔 (12隻)


平時去高級超市買生蠔都要約$30一隻,

這套餐卻是只需$298

就有一打即開生蠔作頭盤,

連爸爸也說很抵食,盡情過足蠔癮,

絕對可以滿足到他這位生蠔控!

新鮮生蠔一直是

The Sky Bar最受歡迎的餐點之一,

作為招牌菜,當然有一定的水準,

這裡的生蠔即叫即開,

將鹹鮮海水、嫩滑冰爽的蠔肉一併吞下,

肉質肥美豐盈,香軟綿滑,

蠔汁多而鮮甜,不會過腥。

鮮海膽青瓜 (12件)

將新鮮的韓國海膽

鋪上清新的青瓜,

以脆口紫菜包裹,

沾上少許嗆鼻的wasabi,

在口中感受層次和味道的變化。


雖然韓國海膽的體積

比不上日本出產的大,

不過金黃色的海膽甘腴鮮味,

滑嫩得像鮮奶油一樣的口感,

一入口即化,不會澀口,

味道濃郁又回甘。

忌廉雜菌湯

當攪拌表面的橄欖油,

空氣便可以跟油脂混合,

而令雜菌湯變得厚稠。

一喝菌香滿溢,

湯頭濃濃滑滑的,

散發濃郁菇菌味。

烤龍蝦蟹肉蕃茄闊麵

一上枱視覺上已經相當搶眼,

份量亦有半隻龍蝦,

加上蕃茄醬和蟹肉,

酸酸的非常開胃。

龍蝦容易剝吃,肉質紮實爽口,

啖啖肉吃得甚為滿足,

並沒有因為是抵食套餐而將貨就價啊!

寬扁的闊麵煮出Al dente輕微韌度的口感,

富有咬口,醬汁份量剛好掛在每條意粉上,

特別適合配搭質地較濃稠的蕃茄醬汁。

安格斯牛扒.羊鞍扒.昆布蘭腸

這款main dish就最適合食肉獸,

有齊牛、羊、豬三種紅肉,

昆布蘭腸皮脆肉香,肉質爽口,

一咬就爆出滿口鹹香的的肉汁,

羊鞍扒煎得帶有微微焦香,

封鎖肉汁,肉味濃厚少羶味。

安格斯牛扒原是點了七成熟,

雖然牛味依舊滿瀉,

不過成品好像已是九成熟,

似乎煎到過了火候,

肉質稍為過韌。

是日跟餐甜品為綠茶蛋糕

鬆軟綿柔的蛋糕及

清新幽香的綠茶慕絲相互夾雜,

多重層次使口感更豐富,

嚐到淡淡微苦的綠茶味,

散發清甜含蓄的茶香,

絲毫不覺甜膩。


The Sky Bar

銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場8樓8A舖

https://www.facebook.com/theskybarhk/

http://www.mrsteak.com.hk/zh/index#/zh/skybar/


Comments