24th July, 2017
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中環午市優雅享受✤ Amici

早上於中環開會過後,

剛巧是放lunch 時段,

所以就和在中環上班的朋友

—起吃lunch 敍舊,

朋友介紹了這間剛剛新開張的Amici~

內裡店面不大,座位不多,

優雅的裝潢仍是新簇簇,

氣氛安靜閒適,

而且每張枱之間留有一定的距離,

實在是和朋友邊用餐邊聊天的好地方。

雖然午餐餐牌選擇不多,

不過都是大路之選。

每個set lunch 都會附上一杯餐飲。

點餐後,店員都會奉上餐包,

微暖的麵包質地很鬆軟。

巴馬火腿伴蜜瓜

濃甜多汁蜜瓜有著豐厚瓜肉,

和薄切的Parma Ham一起吃,

一鹹一甜恰到好處,

鹹香中也可讓味蕾帶出清新味道。

南瓜湯


本身已是色彩鮮黃的視覺饗宴,

湯頭質感夠creamy,

入口香滑又滿有甘甜的南瓜味,

配上麵包切粒,

使味道層次更加豐富。

西班牙辣腸茄汁扁意粉 $178


今次用上的是口感較硬的

西班牙辣腸Chorizo,

將豬肉油脂與紅椒的辛香

結合濃縮在腸體中,

鹹鮮中帶微微辛辣,

味道較濃但惹味。

扁意粉煮出Al dente輕微韌度的口感,

醬汁份量剛好掛在每條意粉上,

蕃茄醬汁酸甜開胃,

炎炎夏日可以提振食慾。


香煎三文魚柳配香檳忌廉泡沫 $188


賣相精緻誘人,

滑溜濃郁的忌廉醬汁,

令魚柳質感更順滑,

伴菜還有豆角、菇菌和紫薯,

豐富之餘亦可中和飽膩感。


魚皮煎得金黃香脆,

鎖着肉汁,外脆內嫩,

帶有微微焦香,簡單調味,

已可帶出三文魚的天然魚油香,

肉質嫩滑,味道鮮美

完全不覺有魚腥味,

加上通透而紅潤的三文魚子

令魚鮮味更突出

Amici

中環士丹利街11號Stanley 11 8樓




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