19th July, 2017
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視覺和味覺並存✨ ATUM Restaurant

作為一個甜點控,

早已聽過憑甜品畫

闖出名堂的ATUM大名,

於尖沙咀K-11內的ATUM Restaurant

除了必備的甜品外,更有鹹食供應呢!

店內是走工業風的水泥牆裝修風格,

一室黑白灰冷調,冷酷而富型格,

令人靜靜享受室內空間的美好,

逃離營營役役的急速生活節奏。

落地玻璃讓午間柔和的

陽光滲入餐廳,

感覺更開揚舒服。

這裡裝修風格簡約,

空間寬敞,氣氛安靜閒適,

最適合兩口子撐枱腳

又或是與閏密敍舊談心。


秉承ATUM的風格及創新的精神,

餐牌除了將相片拍得美美之外,

菜式甚有特色的。

點菜後,店員都會奉上餐包,

新鮮烘焗入口脆卜卜。

烤蝦子.娃娃菜露筍沙律 $86

連沙律賣相都是非一般的優雅,

娃娃菜新鮮爽口,

配合灑上面的蝦子粉,

帶來一份鹹鮮海洋味。

蟹肉粟米蓉.爆谷汁意大利粉 $158

其實我也不太清楚甚麼是爆谷汁,

就像是忌廉白汁,

隱約透出微微粟米甜味,

醬汁調較得香滑濃稠,

帶出蟹肉的鮮甜味。

意粉煮出Al dente輕微韌度的口感,

醬汁份量剛好掛在每條意粉上,

味道確實不俗。

澳洲牛面肉.焦糖洋蔥.甜芹菜蓉 $258

這個菜式同樣都是不常見,

所以就點了一客來試試,

除了主角牛面肉有特色之餘,

伴菜把洋蔥焦糖化

能除掉洋蔥的酸味,

使其變得濃郁、香甜。

牛面肉肉質嫩滑,

比起常見的炆牛腩更鬆軟,

十分適合用於慢煮,

牛面肉煮得很入味,

點上淡淡的甜芹菜蓉,

不會搶去風頭之餘,

又可令味道更富層次。

綠茶雪糕.紫薯脆片.黑糖.芝麻蛋糕 $82

雖然這間分店沒有即場炮製的甜品畫,

但甜品賣相依然具有魅力,

芝麻蛋糕質感鬆軟,

不過芝麻味不算太濃,

紫薯脆片帶有甜甜的紫薯味,

我最喜歡的是綠茶雪糕,

散發陣陣微微苦澀的綠茶味。

士多啤梨.西柚 $48

這杯果味偏淡,略為失色。

青瓜.薄荷.青檸梳打 $48

配搭清新,冰爽透心涼。

ATUM Restaurant

尖沙咀河內道18號K11購物藝術館1樓101B號舖

https://www.facebook.com/ATUMDesserant/


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