16th January, 2015
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安樂茶飯

「日日做到無停手,總有食飯嘅時候,抖一抖,抖一抖!」

近來忙到有氣冇「訂」抖,這幾句久違了的廣告歌詞不斷浮現在腦海中,除了是首句最貼當下心情外,不得不驚歎「那些年」的洗腦式廣告歌有多厲害。

沒錯,「長命功夫長命做」,做得咁辛苦返到屋企點都要俾自己食番餐「安樂茶飯」。
只要事前嘅準備功夫及時間管理做得好,放工後快快手手預備一頓簡便得來又營養均衡嘅晚飯實在不是太困難的事。

今晚就做一個「咖哩醬牛油果本菇三文魚炒飯」………..

預早一晚煲好米飯放涼,並將有機挪威三文魚柳用鹽和黑椒碎醃好。
臨炒飯前才將牛油果切粒(太早切好會令牛油果氧化變黑)

牛油果係super food,三文魚有豐富嘅Omega-3,咖哩醬內的薑黃又是高效抗氧物,這惹味炒飯絕對營養十足。 
拼命工作一整天,係時候抖一抖,安安樂樂坐定定用美食慰勞一下自己。

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