3rd September, 2013
Edit

cosmopolitan.com讀者有禮

相信大家都知道我最新的烹飪書已經面世了,雖說籌備的過程一點都不輕易,但能夠跟大家分享我的入廚心得,我覺得是絕對值得的。



為了感謝cosmopolitan.com 讀者的一直的支持,我決定送出10套精美版,除了新書之外,內裡更有DVD同圍裙!只要將英文全名及聯絡電話電郵至promotionhk@citysuper.com,主旨註明「cosmopolitan.com讀者有禮」就可以了。我們將於9 月9 日有專人聯絡10位幸運兒。



另外,愛吃牛腱的讀者,今日有口福了,因為今日帶來的甘筍紅菜頭炆牛腱伴梨子及番石榴雞尾酒及青提食譜是十分容易的,不妨今日就試一試吧!


材料:(2人份)


• 鮮牛腱500克


• 甘筍1條,切件


• 蒜頭½ 個,切粒


• 洋蔥½ 個,切粒


• 紅菜頭3個,切件


• 乾蔥4至6粒,去皮


• 味醂5湯匙


• 意大利黑醋4湯匙


• 牛肉上湯600毫升


• 芥末2湯匙


• 楓糖漿3湯匙


• 牛油20克


• 薯粉適量


• 鹽及胡椒適量作調味


• 米糠油適量


製作方法:


1. 鮮牛腱以鹽及胡椒調味,沾上薄薄一層的薯粉。


2. 熱鑊下米糠油,鮮牛腱煎至金黃。


3. 加入蒜頭、甘筍、洋蔥、牛油及紅菜頭,以鹽及胡椒調味。


4. 加入味醂、意大利黑醋、楓糖漿及牛肉上湯,拌勻。


5. 加入芥末拌勻,加蓋煮1¾ 小時。


 city’super Ltd版權所有


 


Comments