28th August, 2012
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齊齊成為大『煮』人‧小廚神

我剛剛過了一個充滿溫情及愛的週末。 


第三屆廚藝比賽「大『煮』人小廚神」終於在上星期六完滿結束了。眼見每一位小廚神發揮超水準的表現,炮製多款色香味俱全的餸菜,他們更由準備、調配至作品介紹時,全程都表現得非常淡定,實在令我感到很讚嘆啊。 


當日的比賽非常刺激,7 位小廚神在第一回合完成「創意菜式」後,就跟爸爸或媽媽一起在第二回合烹調「指定菜式」,以龍蝦及自選蔬菜作挑戰。比賽中,氣氛雖然緊張,但笑聲仍此起彼落。這邊廂,小兒子為爸爸洗蕃茄,那邊廂,媽媽為小女兒切菜,場面很溫馨的。 


其實,讓孩子入廚除了讓他們認識烹飪的知識及技巧外,還可以增加他們的自信及膽量。  


 





今日就帶給大家西瓜沙律,不妨與小朋友一起試煮吧!



西瓜沙律


材料


• 西瓜1 片


• 菠蘿1 片,切成小塊


• 沙律菜50-75克


• 沙律醬1 湯匙


• 鹽及胡椒適量作調味


• 特純初榨橄欖油1 湯匙


製作方法:



  1. 將西瓜切成小塊。

  2. 自選沙律:火箭菜、雜錦沙律、牛油生菜、水果及菠蘿。配以自選沙律醬汁享用。

  3. 在淋上沙律醬汁前先在沙律菜上灑上鹽、胡椒及特純初榨橄欖油作調味。

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