7th October, 2012
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黑啤可補鐵 ??

<<黑啤可補鐵 ??>> By Annie Lee

哥哥於英國結婚, 和爸爸一起去了北愛爾蘭參加婚禮.

去到北愛, 當然要一嚐當地最出名的GUINNESS, 健力士啤酒(雖然GUINNESS是產自愛爾蘭, 非北愛爾蘭, 但相隔如此近, 味道應該最接近吧)

不知是心理作用, 還是受到當地人士熱情追捧關係, 感覺那兒的黑啤果然比其他地方口感, 味道不一樣. 而倒一杯好的黑啤, 要將杯傾斜, 待2/3滿時, 放低一至兩分鐘, 待黑啤沉澱, 白泡昇上來, 再斟餘下的啤酒. 單是欣賞這個程序, 已經是一個享受.

不過, 關於這種黑啤有很多傳聞, 有人說它熱量很高, 喝一杯就不用吃正餐了.

又有人說黑啤營養豐富, 特別是含鐵量高, 以前甚至建議孕婦, 及貧血人士喝杯黑啤來增加鐵質.

其實, 黑啤的主要成份為水, 大麥, 啤酒花和酵母. 大麥經烘烤, 所以有其獨特的顏色及味道, 但它不含脂肪, 一品脫的黑啤含大約200Kcal, 同一杯普通啤酒差不多, 甚至比一杯含多種果汁和酒精的雞尾酒還要低卡. 當然, 任何酒精都有卡路里, 體重管理中的朋友要特別小心熱量超標.

至於鐵質, 一品脫的黑啤只含0.3毫克鐵質, 而你吃3安士的牛肉, 或半杯硬豆腐, 就已經有10倍的份量 (3毫克). 再者, 孕婦於任何時間, 都不適宜飲用任何酒精類飲料. 所以, 如果需要補充鐵質, 不妨吃個豆腐牛肉飯吧.


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