10th May, 2012
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愛你變成害你

 <<明明是如此營養豐富的食物, 卻變成高糖高鹽的食物>> By Annie Lee

一向鼓勵身邊親友人客每天於下午茶時份進食一份杏仁. 杏仁的好處多到不得了: 高纖(每100克有12克纖維, 高過燕麥, 便秘人士的幫手); 高蛋白質(食素人士除了豆腐外另一營養選擇); 零膽固醇之餘, 兼含多元及單元不飽和脂肪酸, 有助控制體內膽固醇, 以及減低心血管疾病風險.

仲有仲有, 杏仁含豐富維他命和礦物質, 例如維他命E, 有抗氧化及修復細胞, 潤澤皮膚的功能; 而鎂則有助維持肌肉, 神經, 血壓等正常運作.

一份杏仁, 約14粒左右, 當下午茶, 又方便, 又可口.

然而, 上星期同一位Client見面, 她帶了兩小包杏仁手信給我, 說因為我建議, 所以她每天都吃一包.

我一看, 幾乎暈了. 我建議她買原味焗杏仁(Natural Roasted Almond), 她就買了蜜糖焗杏仁(Honey Roasted Almond) 與及鹽焗杏仁(Roasted Salted Almond).

當細看背部的食物標籤, 就知道每100克蜜糖焗杏仁, 比原味焗杏仁, 足足多了3荼匙(15克) 糖!! 而鹽焗杏仁, 比原味焗杏仁, 又多了300毫克的鈉(佔全日上限1/7)!

於是, 愛你變成害你, 明明是如此營養豐富的食物, 卻變成高糖高鹽的食物.

所以, 吃對食物之餘, 更要吃對處理食物方法喔~~


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