16th January, 2012
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又愛又恨 – 臘味糯米飯

 「1/2碗糯米飯, 已經是你一餐需要的熱量」 – By Annie Lee

仲有一星期過年, 陸陸續續同各方親友吃團年飯. 一圍酒席來來去去都是類似的食物, 雖然明知油膩, 但總不能什麼都不吃嘛.

然而, 有一道食物, 十分味美, 而且天氣凍, 食完既暖胃又滿足, 但是幾乎是最高熱量的餸菜之一, 那就是 — 臘味糯米飯

 根據食物安全中心資料, 一碗淨糯米飯的熱量, 是白飯的兩倍, 再加入高脂肪的臘肉, 臘腸、潤腸, 蝦乾, 蛋絲, 半碗足料的糯米飯, 已經是你一餐需要熱量的總和.

 而且, 糯米屬高升糖指數(高GI), 而且臘味含高鈉質(鹽分), 所以, 三高人士(高血糖, 高血脂, 高血壓) 以及需要體重管理的朋友, 均宜忍口.

團年飯, 開年飯, 賀年食品一餐又一餐, 都係留番啲Quota 好. 下次再講其他新年食品 ~~

 

 


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