28th November, 2011
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對海膽又愛又恨的感覺

海膽這款食物就好似榴槤一樣,鐘意食佢嘅人就連碟底都不會放過,但不愛吃它的人就會對它拒於門外,非常極端。  我本人就對海膽方面就不太大感興趣,始終不懂欣賞它的所謂”鮮味”呢!  但愛好它的人,就對這種”鮮味”讚不絕口,而每次食用的份量都以幾板幾板上,實在太過驚人了。雖然海膽的營養價值高,但每次以板為單位的話,所攝取的膽固醇含量就好容易超標。  因為每100克的海膽來說,都會有290毫克的膽固醇,而以一個健康人士來說,每日的膽固醇攝取量都不應多於300毫克,而膽固醇過高人士每日更不可多於200毫克。因此,各位愛好海膽之人就要多多留意每次的食用份量了。


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