22nd June, 2011
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消暑清甜之最 — 西瓜

「西瓜消暑,又是生果,不是很有益嗎?」  By Annie Lee

"我今早跑完步呀"

"好健康啊。"
"夏天到啦,是時候減掉個肚腩。"
"很好哇!加油加油!"
"做完運動真的好精神,而且跑完步家人留了一大盆冰凍西瓜給我,吃了很多,很開心。"
"什麼?!你跑完步立即吃了很多西瓜?"
"是呀!西瓜消暑,又是生果,不是很有益嗎?"
"………」

以上是最近和朋友的對話。

很多人都認為,西瓜清甜多汁,是最佳的消暑生果;很多食肆亦會於餐後奉上為飯後果;夏日炎炎,生果檔的冰凍西瓜汁亦成為受歡迎的飲品。

然而,西瓜雖然水份高,但含高果糖,而且幾乎不含纖維,屬於高升糖指數(高GI) 的生果, 其升糖指數 (約80)同白飯相若.

而高升糖指數的食物,會加速胰島素分泌,容易引致脂肪積聚。

試想想,努力做運動,消耗了糖份和脂肪;卻於運動後吃掉幾碗飯,或者是飲下幾杯糖水。結果如何?很可能就是越減越肥。

唔想白費了時間和汗水,運動後最好遠離高份食品飲品。如果想吃生果,還是咬個皮的蘋果,較低GI, 較 「化算」。 


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