5th January, 2011
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低GI 飲食6招 – 熟香蕉不要食!!

“佈滿花點的熟香蕉千萬不要食!”  by Tunice


佈滿花點的熟香蕉千萬不要食!  by Tunice


 既上回提到大豆燕麥棒及果仁能量條,原來是低GI但高脂肪之後,我朋友即刻變得好失落,不禁嘆低GI飲食好困難。非也!其實低GI可以很輕鬆又飽肚。


朋友心情幾乎跌進谷底,好在有我這位專業營養師給她一些簡易GI小貼士,當下佢的信心又再燃點起來。想知有什麼貼士?那麼請閱讀下去吧!


 簡易GI小貼士



  1. 選擇含纖維高的澱粉質食物 (紅米、糙米就是這類喇!)

  2. 停一停,想一想,製作過程是否加入了很多脂肪 (脂肪會減慢食物消化,所以被列入低GI,但並不代表健康!)

  3. 選擇剛熟的水果 (佈滿花點的熟香蕉千萬不要食!)

  4. 低GI食物,都要按份量進食,進食過多會增加卡路里及提升GI值 (無論甚麼,多吃都會壞肚皮啦)

  5. 食高GI食物時,應配合蔬菜或瘦肉,以減低其GI值(蔬菜纖維高,減低食物對血糖的影響)

  6. 食物應避免高溫、慢火及長時間煮沸 (食物結構會被破壞,加速消化,變相GI值提高,而且營養價值都減低啦)

 


 


  


 


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